前陣子看了一個有關《大利清湯腩》的簡短介紹，當中提及其清湯腩之湯底，每天以牛骨熬上數小時而成，不加入味精，提到沒味精這一點即時令興趣大增，要趕快再試試；不久之前曾嘗試他們的牛腩湯麵，牛腩是好，麵是一般的水平，記憶中的湯也是濃濃的味道，假如說是沒放進味精，記憶中似覺不敢肯定。那天大概在中午，《大利清湯腩》剛開門營業的時候，專誠到他們的店去細嚐那些聽說是沒放進味精之湯底，清湯腩當然是不能放過的東西，但腩汁蘿蔔也不應錯過。當走進店內發覺人客不多，心中暗暗叫好，因為這裡不是什麼高級食肆，任何人等皆可隨意搭檯。
選了一張小圓檯坐下，再叫了一碗牛腩湯河粉（$26）、一碗腩汁蘿蔔（$10），加上冰凍樽裝汽水（$7）；隨後蘿蔔先來，一看之下，立時的反應是「嘩！睇見都唔開胃！」，泛黃之表層似是早在昨晚已弄好的模樣，打擊食慾！人不可以貌相，原來蘿蔔也是一樣！其貌不揚的賣相，放到口裡又是另外的一回事，甜而入味、鬆腍無渣、濃淡適中，絕對是值得推介的東西；牛腩湯河粉上檯，本身對這裡曾嘗試的牛腩充滿信心，反而急急要細嚐的是清湯腩之湯底，一試之下，果然清甜，似是沒放進味精的感覺，為了引證此湯底的分別，這正是要中午前來光顧的原因。
聞說這裡以牛骨熬上數小時的湯，早上開市（上午11:30）時是最清，跟著是越熬越濃，怪不得上一次的湯是比較濃一點，因為時間是在下午，愛好清淡湯底的人，祇可以選較早的時間探訪他們了。牛腩是個人很喜歡的瘦腩，很腍，不算太濃的牛肉味，清甜的湯底是至愛，可惜是一定要早上十一點多到那裡才能如願，河粉與幼麵是可以，幼麵是好一點，當然不是麥奀記、永華等麵店所提供的層次，腩汁蘿蔔在上段已說了很多，點名推薦。
《大利清湯腩》坐的地方是吃完就離開的那一類，可隨意搭檯，食物價錢不是太相宜，但尚算合理，喜歡吃牛腩及蘿蔔的朋友，值得一試。
（所示之大利清湯腩有關圖片， 由 Simon C.T.W. 拍攝及提供）
大利清湯腩
Tai Lee
灣仔巴路士街29號京都大廈
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