2011年4月24日

書舒胸懷 -- 天地有正氣

某天,偶然從電視劇中聽到一句話:「天地有正氣」,很多人都知道,這是來自南宋,文天祥的《正氣歌》,因為這名句使我想起一個很喜歡的字,「正」,看到這個字,令人想起「正氣」、「正義」、「正直」、「正面」、「正派」、「正心」、「正確」、「公正」、「堂正」、「修正」等很多辭彙。

憶起一位設計師朋友,於多年前曾說的一番話:「要當一個出色的設計師,先要練好一對懂得看東西的眼睛。」,意思即謂:「學設計、繪畫,什麼東西也好,未懂得去做,也要先學懂看,起碼懂得分辨好與不好,學習與糾正錯誤的效果都會好一些。」;個人頗為認同朋友當年的論調,「正」,祇是一個簡單的中文字,眾人皆懂,如果要真正懂得什麼是「正」,懂得看事物,能分辨好、壞的眼睛跟腦袋就不能缺了,不然的話,祇會變成一個「混淆是非,正歪不分。」的人。

(所示之手寫本,由 Simon C.T.W. 書寫、拍攝及提供)

2011年4月22日

吃喝小介 -- 九記牛腩

營業時間,中午:十二時半至晚上七時十五分,晚上七時十五分至八時半清潔時間休息,晚上:八時半至十一時半,(星期日及公眾假期休息)。看到《九記》一個這樣的營業時間表,多少也給人一些「生意唔憂做」的感覺。

那天,循著荷里活道往中環方向走,途經摩羅上街(嚤囉街)、文武廟、舊警察宿舍,突然,想起附近的《九記牛腩》,之前到訪那裡,不是正當休息時間便是人太多,總是沒法好好的一嚐它的牛腩,心想:「現在不是繁忙時段,理應人不多吧!」;正如所料,這個非假日的下午時份,人客不多,隨即坐下便來一碗清湯牛腩河粉,加上一杯絲襪奶茶。

不一會,價值HK$27的清湯牛腩河粉,上檯了,瘦瘦的牛腩,濃濃的牛肉香味,甜而不膩的湯底,名不虛傳,正合胃口;遺憾地,因為並不餓,肚內沒法騰出多餘的空間,享負盛名的咖喱牛腩伊麵,祇可留待下次了。

這一刻,坐在這家經營了數十年的街坊式小店內,發現客人中有年青時尚的少女,有一身名牌的老闆,也有滿口外文的遊客,聽說還有很多名人是店裡的常客;離開《九記》時,發現了有趣的東西,那是近店門口的一個指示牌,是當店內客滿時,作指示客人排隊之用,客人要按著箭嘴之方向排隊,遵從他們的吩咐,不能亂來。

(所示九記牛腩之有關圖片,由 Simon C.T.W. 拍攝及
提供)





九記牛腩
Kau Kee
地址:中環歌賦街21號

2011年4月20日

講港人事 -- 摩羅上街

上環的摩羅上街,又稱嚤囉街,小時候腦海中的嚤囉街,僅是一個賣些殘舊東西的地方而已,現在,時移世易,已成為喜愛懷舊之人士,一個尋寶的好地方,在那裡可找到真古董、仿古董、舊的黑膠唱片、海報、照片、書畫、玩具、電器、鐘錶、陶瓷、家具、家庭用品等東西,應有盡有。

今天,「古物保育」、「集體回憶」等思維抬頭,舊東西就變成好東西了。

(所示有關摩羅上街之圖片,由 Simon C.T.W. 拍攝及提供)


2011年4月19日

舊景新情 -- 新加坡遇上的北極熊

拍攝地點:新加坡
拍攝時間:多年前

跟在北極看到南極的企鵝一樣,在炎熱的新加坡遇上北極熊(Polar Bear),似是沒可能的事,但我真是遇上了,當然,大家相遇的地點,不會在浮冰上,是在當地動物園裡,那是非常接近的相遇,近的程度是幾乎可以面貼面,僅是隔著厚厚的玻璃而已。
還記得那天到達的時候,剛好是牠們的午膳時間,祗見動物園的員工把一些魚放到水池內,沒看見北極熊的影子,卻看見那些魚兒在巨大的玻璃前,輕鬆的游著,等待了一回,還未見到那極地霸王的出現,突然,一道龐大的銀白色影子在眼前飛快的掠過,原來是北極熊在追逐牠的獵物,沒想過在水裡的北極熊,潛游的速度是可以那麼快,經過一番的追逐,那大個子浮到水面來,剛才在輕鬆游動的那尾魚兒,已落在北極熊的口中了。

那天還看到可愛的企鵝,凶猛的眼鏡蛇王,供遊客一起拍照之有趣小猩猩等不同的動物,但難忘的卻是令人震懾的科莫多龍(Komodo Dragon),科莫多龍又叫科莫多巨蜥,世界上最大的蜥蜴:當天正值中午,天氣炎熱,來到科莫多龍的範圍,卻祗見樹木,不見龍蹤,守候了一會,情況還是沒什麼改變,正想離開之際,突見奇景,一些很大塊的鮮肉,一件一件,不斷的被員工拋進科莫多龍的園區內,即時另一奇景又出現了,不知藏身在那裡的六、七條,約長三公尺的科莫多龍,從四方八面跑出來,同一時間在互相強搶食物,未知是否心理作用,當時腳踏的地板,也有一些輕微震動的感覺,可想而知那情況是如何的震撼。

很多事情,沒有親眼看見,是無法估計及領會;沒看過北極熊去追逐獵物,無法想像那巨大的身軀,能夠在水中可以如此快速的游動。沒有機會目睹互搶食物的科莫多龍,亦不懂如何想像到那震撼的場面。

(所示有關新加坡遇上的北極熊之圖片,由 Simon C.T.W. 拍攝及提供)

2011年4月14日

隨談隨吐 -- 真

《心有靈犀》,一個喜歡的電視節目,剛播放完畢,喜歡在那裡聽到真實的故事,喜歡節目內看到的「真」;未知是否經過揀選,受邀出席的夫婦,當中不乏感人的經歷,節目中,看到他們說出自己的故事時,真情流露,令人為之動容。

較有印像的如王書麒於數年前面部神經線出問題,簡單如說話也有難度,在他患病期間,太太許秋怡,一個女人,肩負起家庭內外的大部份責任,還要面對身、心被受強大沖擊,容易情緒波動的丈夫,困難程度,可想而知,最終還是把難關克服,一一渡過。

另一個是令人意外的故事;在記憶中,一位娛樂圈的朋友,曾談及有關陳國邦的印像,說他是一個沉著、理性、有禮貌、易相處、好演技的藝人,在節目中,他的太太羅敏莊卻提到他的脾氣極大,火爆之程度是完全超乎大家的意料,而陳國邦本人亦直認不違,顯現出藝人於強大壓力下,個人在台前幕後的分別,現在亦因為得到太太的支持及輔助,亂發脾氣的情況已改善很多了。

身為獨生子的Joe Junior,因恐怕影響妻子的健康,而打消生兒育女的念頭;陳冠豪為了潘芳芳,放棄在海外發展事業的機會,回到香港;「細龜」,黃一山夫婦,為了人生餘下日子無多的患病兒子,經常陪同他四處遊歷,為的是讓他多看一些,家人能與他多敘一些;河國榮患上名為「腎上腺疲勞」的疾病,情緒容易失控,不能自制,身邊的太太所對他的包容及忍耐。

現在這個滿是虛偽、自私與功利的社會,從《心有靈犀》各嘉賓之不同的故事中,讓大家看到什麼是體諒、支持、包容、體貼、珍惜、承擔、堅持等值得借鏡與學習的東西。當然,更不能忘記是在節目中看到那份「真」的感覺。

2011年4月9日

小人大事 -- 眷顧

這天看見母親在搬動一些東西,好奇地問她:「為什麼移動那些東西?」。
她說:「抹地。」。
我隨即問道:「為什麼選擇現在?」。
她說:「有空,天氣乾爽。」。
我說:「我來幫你。」。
她答:「不用,做了幾十年的功夫,讓我自己來好了,不要打擾。」。

老人家不喜歡用地拖,覺得用起來不方便,其他設計更新的洗地用具更不用說了,因此 ...... 她仍然堅持,一個數十年慣用的方式,用毛巾和布以手在地上抹。
沒法說服她令我參予這事情,祇好坐著扮演觀眾,看著母親在前面把東西移左搬右,仰高俯低,來來往往 ...... ;沒她辦法的同時,唯有換了另一角度去想,今天,看到她可以精神奕奕的去幹這些勞動工作,一把年紀,還有這本事,可能這是上天的眷顧。

祈望這個眷顧可以長一些 ...... 久一些。