吃喝小介 -- 水記

香港之四季，春天太濕，夏天太熱，冬天太冷，秋天是剛剛好，藍天白雲，陽光燦爛，濕度不高，氣溫適中，也是光顧大排檔的理想季節；大排檔，香港地道飲食文化之重要一環，今天已所剩無幾了。

路過中環閣麟街、嘉咸街的一眾排檔附近，當然不忘「搵食」，挑了一家數十年的老排檔，《水記》，那天選了斜路上的小桌，坐在大約傾斜十多度的地台進食，真是別有一番情趣；那馳名的「牛沙瓜（牛胃）」又是售罄，無奈地與它總是無緣相見，祇好選了牛雜河，一般來講，自己到別的地方，都不會作這樣的選擇，感覺牛雜對健康來說是不能吃的東西，但水記的牛雜是不能不吃的東西。

除了牛沙瓜、牛雜，牛腩之外，水記的炸魚皮和炸雲吞都是好東西。

如何的好？去試一試吧！

（所示水記之有關圖片，由 Simon C.T.W.=Simon-del-mondo 拍攝及提供）










水記
中環吉士笠街2號牌檔（近嘉咸街）