2011年6月28日

賞心選載 -- 人生

想起星雲大師說有關人生的一些話。

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『人生最大的敵人是自己:一般人總是把對自己不友好的人,當成是自己的敵人,其實人生最大的敵人不是別人,是我們自己。因為外面的敵人容易了解,容易防備,反而是自己不容易認識自己,不容易明白,不容易控制處理。我們對自己的貪欲往往禁止不了,脾氣、瞋恨也化解不了,於是自己成為自己的敵人,處處招愆怨、惹災禍,所以人生最大的敵人是我們自己。』

『人生最大的毛病是自私:人是血肉之軀,身體上難免會有老、病、死。其實心理上的毛病更大,心理上的毛病是什麼?是自私。人由於自私,不能擴大心量,不能進步成就,不能昇華自己,所以一個人除了注意保健,使之無病無痛以外,還要把心理上自私的毛病治好。』

『人生最大的勇氣是認錯:人要有勇氣,勇氣不是跟人家打架、毆鬥,也不是跟人家爭執、計較,最大的勇氣是自我認錯。覺得我不應該說這一句話,我不應該做這一件事,我不應該妨礙你。能懺悔認錯的人,才是最大的勇者。』

『人生最大的悲哀是無知:人生最大的悲哀,不是沒有錢,沒有勢,也不是沒有地位,沒有職業等等。最大的悲哀是無知、不明理,不能認清世間的真相,不能認清人我的關係,不能了知世界的一切因緣、因果,這是人生最大的悲哀。』

摘自《星雲法語--人生之最》

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『不怨天、不尤人的因果觀:我們經常因為一件事情做錯了,就怨天尤人,怪家裡的眷屬不支持,怪世間的親朋好友不幫忙。如果能有不怨天、不尤人的因果觀,一切都是自作自受,就可心安理得了』

『不侵犯、不推諉的道德觀:就是對人要不侵犯,對事要不推諉,因為侵犯他人就是犯戒,也就是給人不自由;推諉就是不負責任,就是不敢承擔』

『不自卑、不懊喪的戰鬥觀:人生宛如一個戰場,遇事無須自卑與懊喪,要勇往直前,要當仁不讓。』

摘自《星雲法語--幸福的人生》

2011年6月23日

書舒胸懷 -- 忘記背後



「忘記背後,努力面前,向著標竿直跑。」。

這是前一陣子,一位好友寄予來自聖經裡的金句。
非常感謝。

(所示之手寫本,由 Simon C.T.W. 書寫、拍攝及提供)

2011年6月15日

好歌同享 -- Wonderful Tonight

想起Eric Clapton, 會想起他的結他,又想起自己喜歡的兩首歌, "Tears in Heaven" 及 "Wonderful Tonight" 。"Tears in Heaven" 令人想起他失去兒子的傷痛,還是聽聽 "Wonderful Tonight" 好了。



Wonderful Tonight

Eric Clapton

It's late in the evening; she's wondering what clothes to wear.
She puts on her make-up and brushes her long blonde hair.
And then she asks me, "Do I look all right?"
And I say, "Yes, you look wonderful tonight."

We go to a party and everyone turns to see
This beautiful lady that's walking around with me.
And then she asks me, "Do you feel all right?"
And I say, "Yes, I feel wonderful tonight."

I feel wonderful because I see
The love light in your eyes.
And the wonder of it all
Is that you just don't realize how much I love you.

It's time to go home now and I've got an aching head,
So I give her the car keys and she helps me to bed.
And then I tell her, as I turn out the light,
I say, "My darling, you were wonderful tonight.
Oh my darling, you were wonderful tonight."

2011年6月12日

隨談隨吐 -- 球場

在球場上經常看到「運氣」的存在;假如一位足球員射門中柱,彈入就是射門那球員走運,彈出的話,走運的便是對方了;羽毛球賽那落點剛好在白界線附近的球,好球抑或是壞球,是否有「運氣」的存在,重點卻可能是基於裁判的眼睛,把球看得清楚還是走漏了眼;乒乓球賽中,當球在碰到球網頂部時,會掉到左邊還是右邊等等,差之毫厘的分別,可能就是比賽勝負之分野。

喜歡很多不同的球類運動,近年經常參與的是羽毛球,當中看到頗多有關「運氣」的出現,比如有一些落在白界線附近的球,這角度看似是線外,那角度看又似是線內,有運的那一天,大部份模菱兩可的球都是在線內,沒運的那一天,大部份打的球都是落在僅僅之線外,很多時在一場球賽裡面,差不多所有碰網的球都掉到一方,這算是「運氣」嗎?
但事實上,有機會是繫於一些我們沒有留意的東西,可能是忽略了球場內空氣的流動方向,又可能是中場球網沒架好,傾向某一邊,或是球的羽毛損壞了,羽毛球的飛行速度跟方向都不正常,影響判斷,類似這樣的原因可能就是所謂「運氣」的源頭,當然,勝負之間是不能抹煞技術、戰術、戰意、體能等東西。

另一個體會是來自雙打,當進行雙打賽事的時候,二人互相配合是最重要的一環,適當的配合是在進攻、防守中都是互相幫助,產生真正的雙倍力量,甚至是超乎雙倍的效果,互為拍檔提供「助力」;相反,不懂溝通與配合的拍檔,祇是互相不斷提供「阻力」,制造障礙,事倍功半,甚至是徒勞無功,吃力不討好。

球場上發生的事情,在平常的日子裡也覺似曾相識,很多時我們要搞清楚,弄出來的是「助力」還是「阻力」。

別人以實力贏了這比賽,還是自己輸掉了比賽?

2011年6月3日

吃喝小介 -- 源記甜品

烈日當空,驕陽似火。行經西環的正街附近,一眼看到《源記甜品專家》幾個中文字,立感喜上眉梢。按理汗流夾背情況之下,應光顧冰凍的飲品解解暑才對吧!為什麼會吃一些傳統糖水,熱東西,熱上加熱!大家有所不知(已知的除外)............ 。

《源記甜品專家》,坊間傳聞是過百年老店,自己沒有特別去考究,但孩童時代家住西區(並不就近源記),感覺此店已存在個人記憶之中,而且也曾一嚐那裡的糖水甜品,但當時不覺得那些東西有什麼超卓,其後人長大了,比較之下才發現其優點;聽說準備調製芝麻糊時,不會像一般的甜品店以機磨方法處理,而是選用石磨去磨碎芝麻,這是店內沿用了多年的方法,可能這個與別不同的處理,正是芝麻糊特別香滑的原因吧。

那天,三十多度的炎炎下午,走進這家充滿懷舊感覺的甜品店,選了至愛的糖水。稍後,同樣是充滿懷舊外表的店員,把糖水送到桌上來,那懷舊的【萬壽無疆】碗,盛著暖暖的,深啡色帶有通透感覺的糖水,一只蛋與一些蓮子在碗內載浮載沉,碗下還有銀色的金屬小盤子,這個賣相正是個人的至愛:桑寄生蓮子蛋茶。
桑寄生茶濃淡適中,入口清甜,在這炎夏中,乾凅的喉嚨反覺甘涼;相信是經過挑選的蓮子,軟硬恰可還帶有陣陣蓮香,至於浮沉在碗中表面呈現深啡色的雞蛋,除了特別鍾情於這種烹調味度之外,還覺有點像上學的年代,當時經常有機會吃到的茶葉蛋及薑醋中的雞蛋,更加會添了一些額外感情分。因此,個人給桑寄生蓮子蛋茶的評語是:『正』。

若要嘗試如芝麻糊、合桃露、綠豆沙、桑寄生蓮子茶等傳統糖水,付出港幣二十餘員,《源記》是不可錯過的地方。


(所示源記甜品專家之有關圖片,由 Simon C.T.W.=Simon-del-mondo 拍攝及
提供)





源記甜品專家
Yuen Kee Dessert
西環正街 32 號地下